母のレシピカスタードクリーム

シュークリーム6個分

子供の頃、大好きだったカスタードクリームのレシピです。お鍋で作ります。

■材料

卵 : 1個
牛乳 : 200cc
砂糖 : 60g
薄力粉 : 25g
バニラエッセンス : 適量

■手順

手順 1 : ボールに卵と砂糖と牛乳大さじ1杯程入れて練る。
手順 2 : 1に薄力粉をふるっていれ混ぜる。
手順 3 : 牛乳を鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前に火を止める。
手順 4 : 3に2を入れて再度、弱火にかけてとろみが出るまでかき混ぜる。最後にバニラエッセンスで香りを付けて出来上がり。

【乳】,【卵】