タイトル
鰹たたきの竜田揚げ タルタルソース添え
キャッチ
2人分
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鰹のたたきを揚げて…このタルタル！
調理時間
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■材料
鰹のたたき : 200ｇ
◎生姜すりおろし : 10ｇ
◎醤油 : 大さじ2
◎酒 : 大さじ1
片栗粉 : 適量
揚げ油 :
【タルタルソース】 :
※ゆで卵 : 3個
※パセリ(みじん切り) : 3ｇ
※黒胡椒 : 1ｇ弱
※和からし : 1ｇ
※レモン汁(ポッカレモン) : 7～8ｇ
※マヨネーズ : 30ｇ
★玉ねぎ(みじん切り) : 13ｇ
■手順
手順 1 : 茹で卵はつぶす。※をボールに入れる。
手順 2 : 混ぜ合わせる。
冷蔵庫出落ち着かせる。
手順 3 : ◎を合わせる。(a)
手順 4 : 1センチ位に切った鰹のたたきを(a)に漬け込む。(10～20分)
手順 5 : 片栗粉を付けて、油で揚げる。
手順 6 : タルタルソースはお好みで後から★玉ねぎのみじん切りを加える。
■アレルゲン
【卵】