鯖の味噌煮

４人分

美味しいのん

■材料

鯖の切り身 : 4切れ
水 : 100cc
醤油 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ2
味噌 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
酒 : 大さじ4
しょうが : ひとかけ

■手順

手順 1 : 鯖に切れ目をいれる。
手順 2 : 熱湯を回しかける。
手順 3 : 鍋またはフライパンに◆を全部入れ沸騰させる。
手順 4 : 鯖を入れ、アクをとる。
手順 5 : 落し蓋をして、中火で10分煮込む。
手順 6 : 少しトロミがついたら完成。