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ブリを入れる雑煮：簡易版【実家レシピ】
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5人分
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広島県北東部出身の父が、岡山県北西部出身の母にあれこれ頼んで仕上がった雑煮
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■材料
ブリ（切り身可) : 半身(雑煮3回分になる)
塩 : 適量
大根 : 1/4本
白菜 : 4枚
丸餅 : 10枚
かまぼこ : 1本
和風だしの素 : 1袋
醤油 : 適量
酒 : 適量
■手順
手順 1 : ★前日の準備★
ブリの半身または切り身を用意
手順 2 : 塩をまぶして、軽くすり込む（塩豚を作る感じ)
手順 3 : タッパーかジップロックに入れて冷蔵庫で保存する 塩を多めにすれば1週間以上持つ
★ここまでが前日の準備★
手順 4 : ブリを1センチの厚さに切る 小鍋に醤油と同量の水を入れて火にかける 熱くなったらブリを入れて火が通るまで煮る
手順 5 : 大根は皮を剥き、半月切り 白菜も食べやすい大きさに切る 鍋に水1.5リットルと和風だしを入れて、野菜をかたいものから煮る
手順 6 : 野菜が煮えたら、酒と醤油で調味する
手順 7 : 別の鍋に湯を沸かし、丸餅を柔らかく茹でる
手順 8 : 椀に丸餅、煮えた野菜と汁を順に入れる 切ったかまぼこ、ブリを盛り付けて完成
■アレルゲン