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♡ぶりの南蛮漬け♡

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お正月に必ずと言っていいほど余るぶり、あっさりと南蛮漬けで召し上がれ〜〜(^_−)−☆

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■材料

ぶり : 適量
片栗粉、塩コショウ : 少々
油(揚げる) : 適量
☆合わせ酢 :
す酢 : 200cc
砂糖 : 20~30g
塩、濃口醤油 : 少々
玉ねぎ、人参、ピーマン、シイタケ : 適量

■手順

手順 1 : お正月に余ったぶりを一口大に切り塩コショウしておき片栗粉をまぶしておく(刺身用に切ってあればそのまま使う)
手順 2 : 片栗粉をまぶしたぶりを高温でカラッと揚げる
手順 3 : 揚げたぶりをキッチンペーパーに取り油を切る
手順 4 : ボールに砂糖、塩、醤油、酢を入れよく混ぜその中に刻んだ野菜(玉ねぎ、人参、ピーマン、シイタケ)を入れる
手順 5 : 揚げたぶりをその中に入れ混ぜ合わせる

■アレルゲン