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鯛のあら汁
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ほっこり温まる味噌汁です子供用わ切り身でしてもいいです
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■材料
鯛のあら : 1パック
ネギ : 1/2本
水 : 1200cc
昆布だしの素 : 8g
味噌 : 適量
■手順
手順 1 : あらのうろこを綺麗にとる
今回わ切り身一切れも入れてます
手順 2 : うろこをとったアラに塩をふり
熱湯を沸かした鍋に20秒ほどいれ
ザルにあげ冷水でぬめりとりする
手順 3 : 鍋に水とだしの素を入れ
鯛のあらをいれ沸騰直前で
弱火にしてアクをとりながら火を通す
手順 4 : アクをとったらネギをいれ
味噌を入れて混ぜて 完成
■アレルゲン