タイトル
さばの竜田揚げ
キャッチ
4人分
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サクッと香ばしく、子供に人気の味です。少ない油で揚げ焼きしてできます。
調理時間
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■材料
さば : 1匹
★酒 : 大さじ1
★醤油 : 大さじ2
★おろししょうが(チューブ可) : 小さじ1
片栗粉 : 適量
油 : 適量
レモン(レモン汁) : 適宜
■手順
手順 1 : さばを3枚におろして中骨を取り、食べやすい大きさにそぎ切りにする。バットに★を合わせてさばを30分以上漬ける。
手順 2 : ビニール袋に片栗粉と汁気を切った①を入れて振って粉をまぶす。
手順 3 : フライパンに油を鍋底約1cm(大さじ2～3でも)注ぎ温めて②を揚げ焼きする。両面こんがり色がつくまで。
手順 4 : 油を切って器に盛りつけ、切ったレモンを添える。適宜でレモン汁をかけて頂く。
■アレルゲン
【さば】