タイトル
燻製魚のチーズライスコロッケボール
キャッチ
2~3人分
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お魚が苦手でも美味しく頂け、燻製魚の旨味がギュッと濃縮された、おつまみにも最適な一品です！
調理時間
写真
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■材料
鱈等の燻製の白身魚 : 150g
ライス : 150g
お好みのチーズ : 100g
枝豆又はグリーンピース : 20g
ガーリック : ２片
ディル : 適量
レモン汁 : 1/2個
ブラックペッパー : 少々
オリーブオイル : 適量
米粉 : まぶし用
■手順
手順 1 : 主な材料です。チーズはお好みで。今回はローカルなチェシャーチーズを使用。少々酸味のあるマイルドな味です。
手順 2 : フライパンを熱し、オリーブオイル適量に、ガーリックを軽く炒め魚に火を通しほぐします。
手順 3 : ディル、ブラックペッパー、レモン汁を加え、冷まします。
手順 4 : ライスに、粗熱の取れた魚と、枝豆又はグリーンピース等とチーズも入れて軽く混ぜ合わせます。
手順 5 : 一口サイズのボールに丸めて米粉をまぶし、オリーブオイルで軽く焼きます。
手順 6 : 米粉を軽くまぶして少々のオリーブオイルで焼くだけで、コロッケ風にカリッと仕上がります。
■アレルゲン