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祝い鯛(焼鯛)
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めでたいお正月を自分で釣った鯛でお祝い。おめで鯛！
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■材料
真鯛 : 1尾
塩 : 適せん
■手順
手順 1 : 釣ってきた鯛で作りました！
今回はお正月お祝い用に包丁入れずに壺抜きでした処理しました。
手順 2 : 尾っぽからエラに向けて串を打って、頭と尾っぽを立たせ形を整える。
手順 3 : 全体に塩を適せん降ります。
胸ヒレ、背ヒレ、尾ビレに化粧塩をうち、焦げ付かないようにヒレにアルミホイルを巻く。
手順 4 : 天板にクッキングシートを敷きオーブンへ！
210℃で20分、そのあと180で20分焼きました。
手順 5 : 焼上がったら、そのまま冷ましてからアルミホイルと串を外します。冷ましてからでないと形が崩れやすいのでご注意を！
手順 6 : お正月用に100均で手に入れた飾りを乗せて完成！
■アレルゲン