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鰤の照り焼き＊母のお節＊

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4人分

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正月用の、仕込んで置いて焼くだけレシピの照り焼きです。簡単なのに美味しい♡

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■材料

鰤 : 3切
塩 : 適量
★調味料★ :
醤油 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
酒 : 大さじ2
生姜（すりおろし） : 適量
柚子の皮（あれば） : 適量

■手順

手順 1 : 鰤を食べやすい大きさに切り分ける。鰤に塩を振り、しばらく（1時間以内）置いて臭みを取る。
手順 2 : 袋に調味料全てを入れ、混ぜる。鰤も入れ、モミモミ。冷凍庫に入れる。
手順 3 : 冷凍庫で寝かせる。
手順 4 : 食べる数時間前に冷蔵庫へ移動させ、解凍。この間に味が染みます。
手順 5 : グリルにアルミホイルを敷き、火をつける。グリル内が温まったら鰤を入れ、焼く。
手順 6 : 様子を見ながらひっくり返し、よく焼く。 完成！

■アレルゲン