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白身魚と青のりの酢の物

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1~2人分

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クセの無い白身魚で簡単もう一品。小さく盛り付けて前菜の盛り合わせにも＾＾ｂ

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■材料

鯛・鰆・etc切り身 : 1切れ(90g)
青のり : 小1/3~
■酢 : 大3
■さとう : 小2
■水 : 小1
■白だし : 小1/2
塩 : ひとつまみ
※ほし菊(省略可) : 少々

■手順

手順 1 : 今回私が使ったのは、鯛の切り身。水分を拭き、切り身ひと切れに対して塩ひとつまみ(薄塩)の ふり塩をする。
手順 2 : 魚焼きグリルで焼いて、ざっくりと身をほぐす。
手順 3 : ■印を合わせてレンジ(600wで30秒ほど)に入れ、さとうを綺麗に溶かす。
手順 4 : ほぐした魚の身を漬け込み、食べる前に青のりを万遍なく混ぜたら、器に盛って出来あがり。

■アレルゲン