タイトル
ぶりの揚げ焼き しば漬けおろし添え
キャッチ
コメント
寒ブリは脂が乗ってて美味しいです。寒ブリを油で揚げると、ほどよくブリの油が流れ出して意外とあっさり食べれるんです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ぶりの切り身 : 6切れ
塩 : 少々
上新粉 : 適量
揚げ油 : 適量
しば漬けおろし :
大根 : 1/3本
しば漬け : 40ｇ
ポン酢しょうゆ : 適量
■手順
手順 1 : しば漬けをみじん切りにします。
手順 2 : 大根はおろしてしば漬けと和えてポン酢しょうゆで味付けして冷蔵庫に入れておきます。
手順 3 : ブリの両面に塩をします。
手順 4 : 上新粉を茶こしに入れて魚の両面に振ります。
手順 5 : フライパンに油を1㎝位入れて120度くらいで揚げます。
何回かひっくり返してきつね色になったらOKです。
■アレルゲン