タイトル
ぶりの照り焼き
キャッチ
2人分
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魚が苦手でも食べられるレシピ目指しました!!身がふっくら、臭みがないので、子どもに大人気☺️甘辛味でごはんがすすむ♪
調理時間
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■材料
ぶり : 4枚
酒 : 大さじ2
サラダ油 : 小さじ2
☆醤油 : 大さじ2と1/2
☆砂糖 : 大さじ2
☆酒 : 大さじ1
☆みりん : 大さじ1
☆水飴 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 皮を下にして、身と皮の間に包丁を入れ、皮と血合いを取り除く
手順 2 : バットにブリを入れ、酒を全体に振る
ラップをして、30分～半日冷蔵庫に入れておく
手順 3 : キッチンペーパーで水分をよく拭き取る
手順 4 : フライパンにサラダ油を入れ、火を点ける
手順 5 : フライパンが熱くなったら、ブリを並べて入れる
下の方半分の身が、白っぽくなったら、ひっくり返す
手順 6 : 反対側も焼き色が付くまで焼く
手順 7 : ブリを一旦取り出し、キッチンペーパーでフライパンを拭き取る
手順 8 : フライパンに☆の調味料を全て入れ、煮立たせる
手順 9 : 煮立っているフライパンにブリを戻し入れ、タレをよく絡ませる
※ブリの身が割れてしまうので、あまりひっくり返さない！
手順 10 : 皿にブリを盛り付け、タレをかけ、緑をあしらったら 出来上がり♪
■アレルゲン