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マグロ赤身の（カツオでも）漬け丼

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２人分

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赤身で高タンパク低脂肪(^^♪旨みを味わいましょう～吸い物は鶏白菜のけんちん汁～

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■材料

【具材】 :
・マグロやカツオ等の赤身 : ２００ｇ
・ほっかほか御飯 : ２杯（好きなだけ）
【調味料】 :
・醤油 : 大４
・酒 : 大２
・みりん : 大２
・わさび : 好きなだけ
【薬味に】 :
・塩昆布 : ２つまみ
・もみ海苔 : 好きなだけ
・ごま : 好きなだけ
・かつおぶし : 好きなだけ
・大葉や三つ葉やかいわれやら・・ : 好きなだけ

■手順

手順 1 : 鍋で酒とみりんを煮切って冷ます。
手順 2 : 刺身を切る。あんまり薄いと塩辛くなるので、普通と思う厚みで。旨みも逃げちゃいますからね～
手順 3 : １が冷めたら醤油とわさびを混ぜて、刺身を浸して冷蔵庫へ。食べる３０分前位がちょーど良いです。
手順 4 : ほっかほか御飯に、塩昆布をさっくり混ぜる。
手順 5 : ４の上にもみ海苔とかつお節を乗せたら・・
手順 6 : ２の刺身を乗せて残ったタレを加減してかける。お好みの薬味を乗せて、ゴマをふりかけ出来上がり～♪
手順 7 : けんちん汁のレシピはこちら～　レシピID : 4908505

■アレルゲン

【ごま】