タイトル
ブリの味噌白菜汁
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２人分
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旬の白菜と旬のブリの切り身を使った温かい味噌スープ風レシピです。白菜とブリは相性抜群です。
調理時間
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■材料
ぶりの切り身 : ２００ｇ
白菜 : ３～４枚
味噌 : 杓子１杯
料理酒 : 大さじ２杯
黒砂糖(粉末) : 大さじ３杯
■手順
手順 1 : 白菜を食べやすい大きさにカットしておく。ブリの切り身は、刺身サイズにスライスする。
手順 2 : 料理酒と黒砂糖を加えて切り身を茹でる。煮立ったら灰汁を取り除く。
手順 3 : 味噌を加え、とろ火で３０～４０分ほど煮詰める。
手順 4 : 一旦火を止めて、白菜を加え、５分ほど中火で加熱して出来上がり。スープ皿についで召し上がれ。
■アレルゲン