タイトル
白身魚のレイラ〜 ユガッティ・オンマイニ
キャッチ
ラブラブカップル 2人分
コメント
最近、魚食べてないなあと、お嘆きの奥様〜。煮たり、焼いたりも定番で今一つマンネリと思ったら、お試しください。
調理時間
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■材料
白身魚ならなんでもどうぞ : 2切
にんじん :
玉ねぎ :
ピーマン :
片栗粉 : (魚を焼く時にまぶす)
サラダ油 : 大さじ2
((つけダレ調味料)) :
＊砂糖 : 三温糖がベター
＊酢 : 大さじ2
＊酒 : 大さじ2
＊醤油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 玉ねぎは薄切りにしてね〜。よろしくです。
手順 2 : にんじん、ピーマンは細切りよ。
手順 3 : 白身魚は半分にそぎ切りして酒を大さじ2杯を振っておく。
手順 4 : つけダレ調味料を鍋に入れて中火にかける。
手順 5 : 次に玉ねぎの薄切りを入れるのよ。
手順 6 : 続いて、にんじんとピーマンの細切りを入れるわよ。
手順 7 : 野菜とつけダレ調味料を煮立ててしばらく冷ましておいてね〜。
手順 8 : フライパンにサラダ油を熱し、ペーパータオルで水気を切った魚に片栗粉をまぶしてしっかり焼いてね〜。
手順 9 : 皮の面から焼き始めて、余りひっくり返しはしないで、じっくりとね。
手順 10 : 蓋をして中まで火を通してくださいよ。
両面に焼き色が付けばＯＫ。
手順 11 : 焼けたら、つけダレに直ぐに漬け込むのよ。先ずは野菜をよけてタレに直接置いてね。
手順 12 : 魚の上に野菜を満遍なく乗せて味が染み込むのを待ちましょう。染み込めばできあがり。盛りつけて食卓へ。
■アレルゲン