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カジキのハーブ焼き～レモンバターソース～
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1人分
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レモン風味でサッパリ食べれます。
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■材料
カジキ切り身 : 一枚
塩コショウ : 適量
バター : 5g
レモン汁 : 大さじ1
■手順
手順 1 : カジキの水気を拭き取り、塩コショウを振り、ハーブミックスを両面に振りかける。
手順 2 : フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらカジキを入れる
手順 3 : 中火で片面4分ずつくらい焼き火をしっかり通す。
手順 4 : 余分な油を拭き取り、白ワインを入れ蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
手順 5 : カジキをお皿に取り、フライパンにバターを入れ溶け始めたらレモン汁を入れよく混ぜ、温まったらカジキにかける。
■アレルゲン