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簡単！鯛の酒蒸し
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見た目よし、味よしのお手軽おもてなし料理です。
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■材料
鯛の切り身 : 2枚
長ネギ : 2本
いとみつば(セリ) : 1袋
サラダ油 : 適量
酒 : 適量
醤油 : 適量
ニンニク : 一欠片
鷹の爪 : 1本
■手順
手順 1 : 長ネギは白髪ネギに、いとミツバ(セリ)も白髪ネギと同じくらいの長さに切る。
ニンニクは薄くスライス。鷹の爪も種は抜く。
手順 2 : 多めのサラダ油にニンニク、鷹の爪を入れてゆっくり温める。匂いがたったらニンニクと鷹の爪は引き上げる
手順 3 : 鯛を皮目から焼き始め、パリッとしたらひっくり返す。上に香味野菜をこんもりと盛り、酒を鍋3周、醤油1周回しかけ、蓋をする
手順 4 : 香味野菜がしんなりとしたら盛り付けて完成。
手順 5 : トップ10入ありがとうございますー！
■アレルゲン