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白身魚のパンチェッタ巻 カレーソース
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2人分
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ターメリックでお魚の臭みが抑えられて、カレークリームソースとよく合うので、ちょっとお魚が苦手な人には嬉しい一品。
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■材料
白身魚 : 2切れ
オリーブオイル : 適量
ターメリック : 1ティースプーン
パンチェッタ : 4枚
白ワイン : 1/4カップ
野菜キューブ : 1/4個
フレッシュクリーム : 1テーブルスプーン
カレー粉 : 1ティースプーン
塩胡椒 : 適量
菜の花 : 一掴み
■手順
手順 1 : レシピID 4393081 最初の作り方を参考に、白身魚をマリネする。
手順 2 : 冷蔵庫から出した魚にパンチェッタを全体に緩めに巻いて、少量のオイルを引いたパンで焼く。
手順 3 : 小さなパンに白ワインを入れて温まったら、野菜キューブ、カレー粉、クリームを加えて、最後に塩胡椒で味を整える。
手順 4 : 菜の花を水を切らずにパンに入れてから炒りの要領で炒め、水分が無くなり少ししんなりしたら、オリーブオイルを加え塩胡椒する。
手順 5 : 焼きあがったお魚にカレーソースをサラッとかけ、菜の花を添えて、完成。さあ召し上がれ〜。
■アレルゲン