さばの煮付け

シンプルな煮付けなので初心者の方にもおすすめです。

■材料

さばの切り身 : 3切れ
水 : 120cc
酒 : 大さじ3
醤油 : 大さじ3
みりん : 大さじ3
砂糖 : 大さじ1と1/2
生姜のスライス : 3〜4枚

■手順

手順 1 : さばの皮に切り込みを入れる。表面の水気をペーパーでふく。小さめなフライパンに調味料と生姜のスライスを入れて煮立てる。
手順 2 : さばを入れてキッチンペーパーを被せる。
手順 3 : ふつふつするくらいの火加減で15分位煮る。

【さば】