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鯖缶とチーズの卵焼き
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■材料
A :
鯖の水煮缶 : 1/2缶
卵 : 1個
クミンパウダー : 小さじ1
コリアンダーパウダー : 小さじ1
黒胡椒 : 小さじ1/2
塩 : 少々
ピザ用チーズ : 15g
パクチーざく切り : 1/2束
生姜みじん切り : 小さじ1
サラダ油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : ボウルにAを入れ、鯖を細かく崩しながら、しっかり混ぜる。
手順 2 : フライパン直径20cmに油をひいて強火にかける。煙が出るまで熱したら、卵液を均一に渡し入れる。
手順 3 : 卵液の周囲が固まってきたら、チーズを縦長に起き、生姜、パクチーを乗せる。
手順 4 : フライ返しでくるんと巻く。皿に乗せて、パクチーをトッピングする。
■アレルゲン
【卵】