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柳鰈(笹鰈）の魚醤焼き グランシェフ
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これは美味しくできました。焦げ目も香ばしくてたまりません。
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■材料
柳鰈 : 1尾
魚醤（しょっつるを使用） : 適量
日本酒 : 少々
激辛柚子胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : 魚屋さんに柳鰈の鱗、内臓を取ってもらいました。
手順 2 : きれいに水気をふいてからしょっつると日本酒を軽くかけます。全体が濡れる感じです。
手順 3 : 脱水シート（ユニチャームのフレッシュマスターに包み、１晩～1日置きます。
手順 4 : そのままグランシェフの高温で焼きます。12分位。
焦げないように見張っていました。
手順 5 : 生姜が無かったのでディルを添えてみました。
■アレルゲン