タイトル
タラの野菜あんかけ♪
キャッチ
2人分
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食感が変わって美味しいです♪
調理時間
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■材料
タラ : 2〜3切れ(約200g)
玉ねぎ : 1/4個
人参 : 1/8個
白菜 : 5枚程
椎茸 : 1個
生姜(すりおろす) : 1カケ
☆米粉 : 適量
☆揚げ油 : 適量
＊だし汁 : 150㎖
＊醤油 : 大さじ1
＊みりん : 小さじ1
片栗粉 : 大さじ1/2
水 : 大さじ1
■手順
手順 1 : タラは食べやすい大きさに3当分に切り分け、塩胡椒をふり小麦粉をまぶしておく。
手順 2 : 人参は短冊切り、椎茸は薄切りに。玉ねぎと白菜はざく切りにする。
手順 3 : 鍋に＊を合わせ、玉ねぎ、人参、椎茸を入れて火にかける。
沸いたら火を弱め、野菜に火を通す。
手順 4 : 170〜180度でタラを2〜3分揚げる。
手順 5 : ③を再び温め、絹さやと生姜を入れ、火が通れば水溶き片栗粉でとろみをつける。
手順 6 : 器に盛り付けたタラの上から餡をかけて完成。
■アレルゲン