■材料

いわし : (叩いたもの)
たまねぎ : 1玉
ごぼう : 1/2本くらい
人参 : 小さめ1本
生姜 : 1かけ
卵 : 1個
片栗粉 : 大さじ3
酒 : 大さじ3
＊ソース :
水 : 150ml
ウスターソース : 大さじ3
ケチャップ : 大さじ3
みりん : 大さじ1
酢 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1

■手順

手順 1 : ごぼうを細かくきざんで水につけて、しょうがはすりおろしておきます
手順 2 : 玉ねぎも細かくみじん切りにします(うちでは、にんじん、小松菜、ほうれん草等、家にある野菜も適当に追加してます)
手順 3 : たたいたいわしに、酒、すりおろした生姜、みじんぎりにした野菜、卵、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます
手順 4 : 油をフライパンに2センチくらいの深さに敷いて揚げ焼きにします。スプーンですくって落とします
手順 5 : 全体が茶色くこんがりしたらキッチンペーパー等の上にあげて油をきっておきます
手順 6 : ☆ソースもつくります材料を全て大きめの鍋にいれて煮立たせたら弱火にしておきます
手順 7 : いわしミートボールが全部揚がったら、全てソースのお鍋に入れてソースをからめながら煮詰めます
手順 8 : 焦げないように時々全体をさっと混ぜながら弱火にして10分くらいで完成です

■アレルゲン

【卵】

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