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絶品！かぼちゃとクリームチーズのマフィン
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直径8〜9cmマフィン型4個分
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ハロウィンにもぴったり。混ぜるだけで簡単にできて、しかも美味しいかぼちゃマフィンです。
調理時間
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■材料
かぼちゃ（マッシュにする） : 130g
バター : 60g
砂糖 : 60g
卵 : 1個
小麦粉 : 80g
アーモンドプードル : 20g
ベーキングパウダー : 3g
牛乳 : 40g
kiriのクリームチーズ : 1包（18g）
かぼちゃの種（トッピング用） : 適量
■手順
手順 1 : バターは室温に戻してやわらかくしておく。小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
手順 2 : かぼちゃはラップに包んで電子レンジで加熱する（500wで5分ほど）。やわらかくなったらマッシュしてラップをしておく。
手順 3 : バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を2回に分けて加えてよく混ぜる。
手順 4 : 溶き卵を3に少しずつ加えながらよく混ぜる。
手順 5 : 牛乳を半量加えて全体を混ぜる。
手順 6 : 1でふるった小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを半量加えてさっくり混ぜる。
手順 7 : 5、6を再度繰り返す。最後の粉類を入れるタイミングで、かぼちゃマッシュと1cm角に切ったクリームチーズを入れる。
手順 8 : オーブンを180度に予熱しておく。マフィン型にカップを入れ、生地を入れる。かぼちゃの種をトッピングする。
手順 9 : 180度で25分焼く。楊枝をさしてみて、中の生地がくっついて来なければOK。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【卵】,【いか】