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鯖と野菜のぎゅうぎゅう焼き

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3~4人分

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おかずやつまみに！鯖と野菜がたくさん食べられます！

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■材料

鯖切り身 : 1匹分
じゃがいも : 4個
しめじ : 1パック
えりんぎ : 1パック
玉ねぎ : 1.5個
ピーマン : 3個
オリーブ油 : 全体的にさっと
にんにくパウダー : 全体にパラパラっと
塩コショウ : 全体にパラパラっと
酒(鯖用) : 鯖が5ミリ浸かるぐらい
塩(鯖用) : 両面全体に
ローリエ : 1~2枚

■手順

手順 1 : 鯖の裏表にまんべんなく塩を振りビニール袋に酒と一緒に入れ、馴染ませたら野菜を切るあいだ放置
手順 2 : じゃがいもは皮付きのまましっかり洗い600Wで6分加熱し火傷に気をつけて一口大に切る オーブンを200℃に温める
手順 3 : きのこ類は一口大に、玉ねぎはくし切り、ピーマンは輪切りにする
手順 4 : 鯖はさっと水洗いし、水分を拭いて1センチ幅に切る(取れそうな大きい骨もここで取っておくと食べやすい)
手順 5 : 鉄板にクッキングペーパーを敷き食材とローリエを乗せて200℃に温めたオーブンで45分焼く
手順 6 : にんにくパウダー、オリーブオイル、塩コショウをかけて完成
手順 7 : 残ったら次の日はパスタにリメイクがオススメです ID 4897039

■アレルゲン