タイトル
サバフグ簡単唐揚げ 柚子風味
キャッチ
2人分
コメント
ビールが進みます！おかずとしてもオッケーです！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
サバフグ : 1匹
★酒 : 大匙1
★濃口醤油 : 大匙1
塩 : 3g
片栗粉 : 大匙1
■手順
手順 1 : サバフグを3枚卸しに。スーパーで身だけで売ってると思います。頭の方から尻尾にかけてスッと引いていけば簡単です。
手順 2 : 一口大に切って、塩を振って10分位。サバフグは柔らかく水分が多いので少し締めます。
手順 3 : 水分を拭き取ってボウルに入れて★と柚子の皮を混ぜて20分冷蔵庫へ。
手順 4 : 冷蔵庫から出して水分を拭き取って、片栗粉つけてフライパンに少し多めの油大匙2。
揚げます。フグ同士ひっつかないように。
手順 5 : 箸でひっくり返しながら満遍なく色がついて火が通れば、リードの上で油を切る。
皿に塩胡椒、上に柚子皮パラパラで完成！
■アレルゲン