タイトル
サバ粕漬け味噌風味
キャッチ
４人分
コメント
調味料４つを混ぜて漬けるだけ～柔らかくて美味しいサバに！(写真は焼く前のもの)
調理時間
写真
ロゴ
■材料
生サバ(切り身) : ４切れ
酒粕 : ５０ｇ
味噌 : ５０ｇ
みりん・酒 : 各大さじ１
■手順
手順 1 : ①すり鉢に酒粕・味噌・みりん・酒を入れすりこ木でよく混ぜる。
手順 2 : ②生サバの両面に①の粕床をたっぷり塗り、ラップをして半日以上できれば１～２日冷蔵庫に入れ漬ける。
手順 3 : ＊粕床を少し残す程度に除いてから、焦げやすいので弱火で焼いてください。
手順 4 : ＊グリルで焼くのも良いですが、フライパンに少量のサラダ油をしき、両面焼くのがお勧めです。
■アレルゲン