キンメダイの煮付け

2人分

定番のキンメダイの煮付けに挑戦！

■材料

キンメダイ : 2匹
醤油 : 大さじ2杯
酒 : 大さじ3杯
砂糖 : 大さじ2
みりん : 大さじ1
水 : 3/4カップ
生姜 : 1欠け

■手順

手順 1 : キンメダイは鱗、内蔵、臭みになるエラは取り除いておく。
手順 2 : 水、醤油、酒、砂糖、みりんを併せてキンメダイと一緒に強火で10分煮付ける。
手順 3 : 一煮立ちしたら煮汁を掛けながら、落し蓋をして弱火で5分ほど煮る。
手順 4 : 千切りの生姜を添えて完成です。