イワシの塩麹・梅干し煮！

４人分

大きめのキレイなイワシがあったので、塩麹を入れて、煮ました！分量が全部小さじ2杯なので、簡単ですので是非お試しを！

■材料

鰯 : 大８匹
水 : カップ2杯
塩麹 : 小さじ2杯
砂糖 : 小さじ2杯
酒 : 小さじ2杯
みりん : 小さじ2杯
梅干し : 大２〜３個
生姜 : ひとかけら
醤油 : 小さじ2杯

■手順

手順 1 : 頭を取り、お腹を出した鰯を鍋に入れ、水、塩麹、砂糖、酒、みりん、ほぐした梅干し、生姜を入れ、落し蓋をして煮る。
手順 2 : 中火で、10〜15分煮れば出来上りです。