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サバの味噌煮缶とトマトのドライカレー

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2人分

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鯖嫌いも、これなら食べられる！鯖克服メニュー(^^) 余った中途半端な量の食材消費にもぴったりなレシピ

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■材料

玉ねぎ : 1玉
にんじん : 1本
カット : トマト缶
サバの味噌煮缶 : 1個
バター : 少々
市販の固形カレー粉 : 1粒〜1.5粒
クミン : お好み
ガラムマサラ : お好み
コンソメ : 小さじ1
チューブにんにく(無しでも可能) : 少々
お好みで砕いたナッツ : お好み

■手順

手順 1 : 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、しんなり茶色になるまでバターで炒める
手順 2 : カットトマト缶と、鯖の味噌煮缶をいれる(この時、トマト缶の水分が入りすぎないよう、身だけをスプーンですくっていれる)
手順 3 : 鯖の身をほぐすように混ぜる
手順 4 : 固形カレー粉をいれて中火で水分が飛ぶまで"しっかり"炒める。野菜の大きさによって入れるルーの量を調節して下さい
手順 5 : 全体の水分が飛んでこってりとしてきたら、コンソメ、にんにくで味を整える。にんにくは無くても大丈夫。入れるなら本当に少々
手順 6 : 火を止めて、最後にクミンとガラムマサラをお好みで入れる
手順 7 : 混ぜ合わせて完成
手順 8 : 盛り付けは、こんな感じです！アレンジで、ナッツをかけると美味しくなります♡

■アレルゲン