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しっとり仕上がる！鯖のコクごまマヨ焼き！
キャッチ
2人分
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パサつきがちなサバですが、ほんの少しのマヨネーズを調味料に使用するだけでジューシーに食べやすくなります！コクもUP！
調理時間
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■材料
鯖 : 2切
☆塩・ブラックペッパー : 少々
☆マヨネーズ : 大1
☆ごま : 大1
☆酒 : 大1
☆砂糖 : 小1
☆醤油 : 小1
ごま油 : 小2
■手順
手順 1 : サバは血などをキレイに洗い流し、切り込みを入れます。
手順 2 : 両面にお湯をかけ、霜降りをして臭みを取ります。
再び優しくきれいに洗います。
手順 3 : フライパンにごま油を熱し、②のサバを皮目から焼いていきます。
手順 4 : 皮がパリッと焼けたらひっくり返し、火を通します。
手順 5 : ☆をよく混ぜ合わせておきます。
サバが焼けたら、仕上げに☆を加えて全体に絡めます。
■アレルゲン
【ごま】