タイトル
サワラのホイル焼き
キャッチ
２人分
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春に美味しいサワラと玉ねぎを組み合わせた、季節の料理です。野菜の甘みがサワラの味とマッチして、美味しいです。
調理時間
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■材料
さわらの切り身 : ２切れ
玉ねぎ : １/２個
にんじん : 1/4本
塩・コショウ : 少々
コンソメ(顆粒) : 少々
レモンスライス : 2枚
バター : 10ｇ
酒 : 大さじ2
醤油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 玉ねぎを薄切りにし、にんじんを千切りにする。
手順 2 : 熱したフライパンにバターを溶かし、にんじんを炒め、少し火が通ったら玉ねぎを入れ炒める。
手順 3 : ②にコンソメ顆粒、塩・コショウを入れ味を調える。
手順 4 : ③を冷ましている間に、サワラに塩を振り10分程置く。
手順 5 : サワラの表面の水をしっかりふき取る
手順 6 : アルミホイルにサワラを置き、その上に③を乗せる。
手順 7 : ⑥に酒大さじ1、醤油小さじ1/2づつ切り身に振りかけ、上にレモンを乗せてアルミホイルで包む。
手順 8 : オーブンで230℃、12～15分焼く。
手順 9 : 食べるときはアルミホイルを開けてアツアツをどうぞ。
■アレルゲン