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竹輪入りかぼちゃグラタン
キャッチ
3～4人分
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ホクホクのかぼちゃと竹輪の食感が楽しいグラタンです。
調理時間
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■材料
かぼちゃ : 1/4カット
鶏ももひき肉 : 150g
ちくわ : 3本
玉ねぎ : 1/2個
無塩バター : 50g(30g＋20g)
薄力粉 : 大5
牛乳 : 500cc
コンソメ(固形) : 2粒
ピザ用チーズ : 適量
パン粉(お好みで) : 適量
■手順
手順 1 : かぼちゃは食べやすい大きさの5㎜幅に切りレンジで4分温めておく。
竹輪は1cm幅に切り玉ねぎは薄くスライスする。
手順 2 : フライパンにバター30gを熱し鶏ももひき肉を半分位色が変わるまで炒める。
手順 3 : 玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。
手順 4 : バター20gを追加してかぼちゃを入れて炒め合わせる。
手順 5 : 火を止め薄力粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
手順 6 : 牛乳を少しずつ入れて木ベラ等で混ぜながら伸ばして牛乳の全量を入れる。
手順 7 : ※まだ火は点けません。
手順 8 : コンソメ(包丁で細かく削ってから)と竹輪を入れる。
手順 9 : 強火で火を点け木ベラで絶えず混ぜながら温まってきたら中火にして好みのトロミ具合になるまで混ぜます。
手順 10 : グラタン皿に入れてピザ用チーズ、パン粉をトッピングする。
手順 11 : オーブントースターで焼き色が付くまで焼いたら出来上がり。
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■アレルゲン
【乳】,【もも】