タイトル
サクッと鰤カツ♪
キャッチ
2人分
コメント
ブリの美味しい季節！照り焼きや鍋に飽きてきたらカツにしちゃいましょー
調理時間
写真
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■材料
ブリの切り身 : 2つ
酒、みりん : 50cc
醤油 : 20cc
らっきょう :
野菜ピクルス(今回は赤カブとヤーコン) :
パセリ :
マヨネーズ、醤油 :
小麦粉、卵、パン粉 :
■手順
手順 1 : ブリの切り身を酒、みりん、醤油で一晩漬け込む。
生臭さが気になる場合は分量外の酒で洗ってから漬け込むと良い◎
手順 2 : キッチンペーパーで水分を切り、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。
手順 3 : 170度の油で揚げる。
あげている間にらっきょうと野菜ピクルスを大きめのみじん切りにする。
手順 4 : 3で切った具材と醤油、マヨネーズ、パセリを合わせてタルタルを作る。
味はお好みで◎イメージはたべるソースです！
手順 5 : 揚がったブリにソースをたっぷり乗っけて完成！
■アレルゲン
【小麦】,【卵】