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簡単ひと手間で♪美味しいブリ照り
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ご近所のおばあちゃんに教えてもらいました(*^^*)
調理時間
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■材料
ブリの切身 :
醤油:みりん:酒:砂糖 : 2:2:1:1
■手順
手順 1 : ◎ぶりを焼く◎
ここがポイントの「ひと手間」です！
お好みの焼き色がつく程度で良いです。
両面焼きます☆
手順 2 : ↑私は後片付けが面倒なのでクッキングペーパーを敷いたフライパンで焼いていますが、ベストは、グリルで網の上で焼くことです☆
手順 3 : クッキングペーパーを外し調味料をいれます。
今回はブリ３切れに対して、
醤油・みりんを大さじ１、酒・砂糖を大さじ1/2☆
手順 4 : ↑調味料を入れるときは、できる限り火を弱めてください。10秒ほど、「ジュワー！」と激しく煮え立ちます。
手順 5 : 先ほど外したクッキングペーパーで落し蓋にします。
(ずぼらですみません^_^;)
弱火でひっくり返しながら10～15分☆
手順 6 : これで、出来上がりです☆
今回は、ブリの隙間にエリンギを入れ、一緒にいただきました。
■アレルゲン