タイトル
タラときのこのクリーム煮
キャッチ
2人分
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タラを焼くだけだと物足りないときに作ります。
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■材料
タラ : 2切れ
ぶなしめじ : 1袋
サラダ菜など : 適量
牛乳 : 200cc
小麦粉(魚にまぶす) : 適量
★しょうゆ : 大さじ1/2
★酒 : 大さじ1/2
★みりん : 大さじ1
★ほんだし : 小さじ1/2
塩コショウ : 適量
にんにく : 小1/2
バター : 20g
■手順
手順 1 : タラの両面に塩コショウしてから、小麦粉をまぶす。
ぶなしめじの石づきを取っておく。
手順 2 : フライパンにバターとニンニクをのせ、火にかける。香りが出てきたらタラを入れ、両面こんがりと焼く。
手順 3 : 焼けたらいったん火を止め、余分な油分や焦げをキッチンペーパーなどで取り除く。(写真は1人分です)
手順 4 : (火を止めたまま)牛乳、ぶなしめじ、★の調味料をいれる。
手順 5 : 弱火で3分ほどタラに牛乳をかけながら煮る。その間、たまにタラを裏返す。(タラが崩れないように)
手順 6 : ぐつぐつと全体が煮えてきたら野菜を散らし、軽くまぜて完成。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】