真鯛のセビーチェ

２人分

ペルー料理のセビーチェを和風にアレンジ。簡単にできて美味しい！

■材料

真鯛　　（刺身用） : １００ｇ
玉ねぎ　（スライス） : １／８個
すだち果汁 : １５ｍｌ
にんにく（チューブ） : 2～３ｃｍ
柚子胡椒（チューブ） : 2～３ｃｍ
塩 : ひとつまみ
レモンの皮 : 少々
ライムの皮 : 少々
花穂ジソ : 少々

■手順

手順 1 : 真鯛は食べやすい大きさに切り、塩を一振りする。
手順 2 : すだち果汁、にんにく、柚子胡椒を混ぜ合わせ、鯛に振りかけ軽くもみ込む。
手順 3 : １分程度放置した後スライスした玉ねぎと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
手順 4 : レモン、ライムの皮と穂ジソの花を散らせば完成。