タイトル
鯵の開きで里芋グラタン
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2人分
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ざ、和風のグラタンです。お魚も食べて健康です
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■材料
鯵の開き : 2枚
ネギ : 20cm
里芋 : 8こ位
油 : 適量
小麦粉 : 大さじ2
牛乳 : 150cc
胡椒 : 少々
味噌 : 小さじ1
チーズ : 好きなだけ
パン粉 : 適量
■手順
手順 1 : 鯵の開きを焼きます。骨を取り除き、身を解します。ネギは斜め薄切りにします。里芋はよく洗い皮付きのままラップに包みます。
手順 2 : 里芋を600wのレンジで2分ほど加熱します。火が通ったら皮を剥いて1cm幅に切ります。温めたフライパンに油を熱します。
手順 3 : フライパンへ、入れくたっとなったら小麦粉を入れ一旦火を止めて葱と小麦粉を和えます。そこへ
牛乳を入れて火をつけます。
手順 4 : 味噌を溶かしいれて、ホワイトソースを作ります。木べら等で弱火で常にかき混ぜていくととろみがつきます。胡椒を入れます。
手順 5 : 器に里芋、鯵、ホワイトソース、とろけるチーズ、パン粉を乗せて、トースターで焼いて完成です！
■アレルゲン
【乳】,【小麦】