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豚こまで肉まん♡
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家に豚こま肉しかなかったので作ってみたら家族に大好評♡
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■材料
豚こま肉 : 200ｇ
玉ねぎ(長ネギでも) : 小1個
たけのこの水煮(細切り) : お好みで
☆醤油 : 大さじ1
☆酒 : 大さじ1
☆砂糖 : 大さじ1
☆オイスターソース : 大さじ1
☆片栗粉 : 大さじ1
☆塩コショウ : 少々
☆にんにくチューブ : 1センチ
☆生姜チューブ : 1センチ
○生地○ :
牛乳 : 40ml
水 : 100ml
薄力粉 : 100ｇ
強力粉 : 200ｇ
砂糖 : 30ｇ
塩 : 3ｇ
サラダ油 : 15ｇ
ドライイースト : 3ｇ
■手順
手順 1 : まず皮を作ります。
ホームベーカリーに材料を入れパン生地コースでスイッチON！
手順 2 : 皮が出来上がる間に…
豚こま肉を適当にざく切りにする。
手順 3 : 玉ねぎをみじん切りにする。
手順 4 : たけのこの水煮(細切り)もちょっと小さめに切る。
※調理バサミで切ると楽です♪
手順 5 : ボールにお肉、たけのこ、玉ねぎ、☆を入れこねて生地が出来上がるまで冷蔵庫にねかしておく。
手順 6 : 生地が出来たら8等分に切り、丸めておく。
※生地が乾燥しないように固く絞った布巾などかけておくと良き。
手順 7 : 打ち粉をして、綿棒で外側が薄くなるように伸ばしていく。
手順 8 : ねかしておいたお肉をいれて包む。
※めんどくさかったり、上手くいかなかったら私はまん丸にしちゃったりします笑
手順 9 : クッキングシートを敷いた蒸し器の上に置いて弱火で20分くらい蒸す。
■アレルゲン
【乳】