タイトル
手こねdeピタパン
キャッチ
8個分
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手こねで簡単ピタパン ^ ^ とっても簡単で。色々挟んでおもてなしのランチにもぴったり♪
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 150g
小麦粉 : 100g
砂糖 : 小さじ2
塩 : 小さじ半分
ドライイースト : 3g
オリーブオイル : 大さじ1
ぬるま湯 : 120〜130cc
■手順
手順 1 : 粉類を一緒に混ぜる。
砂糖とイーストは一緒にして混ぜる。
手順 2 : ぬるま湯を入れ、生地がまとまって手につかなくなるまで捏ねる。
手順 3 : 最後にオリーブオイルを入れ、生地に馴染むまで捏ねる。
表面を綺麗にまとめてボールに入れ、固く絞った濡れ布巾をかける。
手順 4 : 生地が2倍くらいになるまで1時間くらい発酵させる。
手順 5 : 生地をスケッパーなどで8頭分にし、綺麗にまとめ、生地を15分くらい休ませる。
手順 6 : 生地を丁寧に麺棒で楕円形に伸ばす。
生地を15分ほどまた休ませる。(布巾はかけない)
手順 7 : 230度に予熱したオーブンで膨らむまで焼く。
5〜6分。
手順 8 : 色々挟んでピタパン サンド♪
■アレルゲン
【小麦】