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少ない材料でブリの照り焼き
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ご飯のすすむ甘辛い味付けです。
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■材料
ブリ : 人数分
ネギ : 好きなだけ
こしょう : 適宜
☆醤油 : 大さじ２
☆みりん : 大さじ２
☆砂糖 : 大さじ１
■手順
手順 1 : 調味料☆を混ぜ合わせておきます。
手順 2 : ネギは３㎝位に切っておきます。
手順 3 : ブリにこしょうを振りかけます。
塩は要りません。
手順 4 : 油を薄く引いたフライパンで、盛り付けの表になる面から焼いていきます。
ネギも一緒に焼いてください。
手順 5 : 焼き色がついたら裏返して焼きます。
手順 6 : 両面が焼けたら出てきた油をキッチンペーパーで拭き取ります。
こうしておくとタレがよく絡みます。
手順 7 : 調味料を加え、とろみがつくまで強火で煮詰めます。
途中、スプーンでタレを表面に回しかけます。
手順 8 : 美味しそうな照りが出たら出来上がりです。
■アレルゲン