タイトル
白菜豚キムチ
キャッチ
2～3人分
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白菜キムチやキムチの素を使わないで、それっぽいピリ辛味の炒め物を作りました。
調理時間
写真
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■材料
白菜 : 1/8カット(250g)
人参 : 50g
豚バラ肉 : 200g
サラダ油(炒め用) : 大さじ1
★薄力粉 : 大さじ1
★片栗粉 : 大さじ1
合わせ調味料 :
コチュジャン : 大さじ1
チューブにんにく : 小さじ1
チューブ生姜 : 小さじ1/2
砂糖 : 大さじ1
塩 : 少々(小さじ1/8)
醤油 : 大さじ1/2
酢 : 小さじ1
輪切り唐辛子 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 白菜はザク切り、人参はみじん切りにする。
手順 2 : ■合わせ調味料の材料を混ぜておく。
手順 3 : ★の薄力粉と片栗粉をバットに入れて混合し、豚バラ肉（薄切り、焼き肉用など）にまぶす。
手順 4 : フライパンに油を敷かずに３の豚肉を並べてから火を点け、中火で2～3分炒めて一旦取り出す。
手順 5 : フライパンの油を拭き取り、サラダ油大さじ1を入れて熱し、人参を入れて1分炒める。
手順 6 : 白菜を加えて。白菜がしんなりするまで3分ほど炒める。
手順 7 : ４の豚肉を戻し、２の合わせ調味料を加えて肉と野菜にからませ、1分30秒ほど炒め合わせて出来上がり。
■アレルゲン