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鰯の生姜煮
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減塩醤油で、塩分控えめです。
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■材料
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鰯 : 4尾
生姜 : 一片
酒 : 小さじ一杯
みりん : 小さじ2杯
蜂蜜 : 大さじ一杯
減塩醤油 : 大さじ一杯
水 : カップ半分
■手順
手順 1 : 言わしは内蔵のところを中心によく洗う
手順 2 : 鍋に調味料と生姜の薄切りを加え、水をいれて、ひと煮させる
手順 3 : 鰯を並べて鍋にいれ、5分程度煮る。
手順 4 : 煮たった鰯を皿にもり残った煮汁は半分程度になるまで煮詰める。
手順 5 : 煮詰めた煮汁を皿の上の鰯に流し入れる。
■アレルゲン