イワシハンバーグ(種)

これさえできれば、アレンジ法は色々！イワシのハンバーグ、餃子、つみれ…などなど。

■材料

イワシのすり身 : 500ｇ
青ネギ : 3本
生姜 : 20ｇ
味噌 : 大さじ1
卵 : １個
酒 : 大さじ1

■手順

手順 1 : 酒で味噌を溶いたもの、生姜、醤油、卵を混ぜ合わせる。
手順 2 : イワシのすり身にネギと①でつくたものを入れ、ハンバーグを作る感覚で、混ぜ合わせる。

【卵】