タイトル
さばの竜田揚げ さっくり、簡単！
キャッチ
4人分（半身２枚）
コメント
旬のさばを美味しく、サクッと食べやすい竜田揚げにしました。ご飯が進みます。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
さば半身（３枚下ろし） : 2枚（切り身なら4枚）
●しょうが（すりおろし） : 3ｇ
●醤油 : 大さじ1
●酒 : 大さじ1
●みりん : 大さじ1
片栗粉 : 大さじ3
揚げ油 : 適量
れんこん（5mm厚いちょう切り） : ４０ｇ
キャベツ（千切り） : 100g
■手順
手順 1 : さばは3cm幅に切り、●の調味料に15分ほど漬け込む。
手順 2 : 漬け込んださばの水気を切り、片栗粉をまぶす。余分な片栗粉ははたいて落とす。
手順 3 : 揚げ油を熱し、170℃位になったられんこんを素揚げする。うっすら色づいたら取り出し、軽く塩をふる。
手順 4 : さばを入れ、少しきつね色に色づいたら取り出す。大きさにもよりますが、大体2～3分ほどで揚がります。
手順 5 : 千切りキャベツと素揚げのれんこんを皿に盛り付け、揚げたさばの油を切って盛りつける。
■アレルゲン
【さば】