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ちぎりパン＊ハムロール
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■材料
強力粉 : 280g
バター : 50g
スキムミルク : 15g
砂糖 : 25g
塩 : 5g
卵 : 1こ
ドライイースト : 5g
豆乳 : 110ml
ハム : 4枚
■手順
手順 1 : 材料をHBに入れ生地を作る
手ごねでもOK
手順 2 : 生地が出来たらガス抜きをして8等分して、丸めて15分のベンチタイム
手順 3 : 適当に生地を縦長に広げて、半分にしたハムを巻く
手順 4 : 閉じ目をしっかり合わせて下にし、2次発酵40度で45分
手順 5 : 半分に切って、型に並べる
(型に薄く油を塗っておく)
手順 6 : 溶き卵を薄く塗り、オーブンを170度に予熱
手順 7 : 170度で15分焼いて完成
手順 8 : すぐ食べない時は、食べる時にマヨネーズと胡椒を振って、トースターで焼くのがオススメです。
手順 9 : 生地作りの時、卵1/2こにする場合は豆乳130ml、水なら150ml
■アレルゲン
【乳】,【卵】