タイトル
タラのムニエル トマトソースがけ
キャッチ
4人前
コメント
ムニエルをサッパリと食べたい時に
調理時間
写真
ロゴ
■材料
真だら : 4切れ
玉ねぎ : 1個
パプリカ（もしくはピーマン） : 1個
しめじ : 1/2パック
塩・こしょう : 少々
小麦粉 : 大さじ2
オリーブオイル : 大さじ2
トマトソースの調味料 :
☆トマトケチャップ : 大さじ3
☆ウスターソース : 大さじ1
☆にんにく（チューブ） : 約3cm
☆料理酒 : 大さじ1
水 : 200ml
■手順
手順 1 : 〜下ごしらえ〜
真たらは流水で軽く洗った後、キッチンペーパーなどで水気を取る。
手順 2 : 真だらの両面に軽く塩、こしょうをまぶす
手順 3 : 真だらの両面に、概ね均一になるように小麦粉をまぶす。
手順 4 : 玉ねぎ、パプリカは粗みじん切りにし、しめじは石づきを取り、手でほぐしておく。
（写真は赤と黄のパプリカ1/2づつです）
手順 5 : ☆の調味料は予め合わせておく
手順 6 : 〜調理〜
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、小麦粉をまぶした真だらの両面を焦がさないようにしっかり焼く。
手順 7 : 焼いた真だらは一旦皿に上げ、そのままのフライパンで玉ねぎ、パプリカ、しめじを炒める。
手順 8 : 合わせておいた☆の調味料と水をフライパンに入れ、野菜を炒めながらトマトソースを作る。
手順 9 : 皿に上げておいた真だらをフライパンに戻し、ソースに絡めながら温めたら完成。
■アレルゲン
【小麦】