タイトル
カレイの骨ごとクリームパスタ
キャッチ
4人分
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香ばしいトッピングの正体はカレイの骨の揚げ焼き
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■材料
カレイの干物 : 4枚
パスタ(低糖質) : 4束
酢 : 適量
ブロッコリー : １/２個
オリーブオイル : 適量
マヨネーズ : 大さじ4
生クリーム : 大さじ8
バター : ２０g
塩 : 少々
黒胡椒 : 少々
粉チーズ : 少々
■手順
手順 1 : 酢を塗ったカレイの干物をグリルで焼く
手順 2 : 耐熱容器にブロッコリーを入れ、塩を振ってからレンジで１分半ほど加熱する
手順 3 : 焼きあがったカレイの身を取り、残った骨をオリーブオイルで揚げ焼きにする
手順 4 : パスタを茹でる。その間にフライパンにオリーブオイル、マヨネーズ、生クリーム、バター、カレイの身を1/2入れて炒める
手順 5 : ソースが沸騰したら火を止め、茹でたパスタを加える。ソースとからめたら味をみて塩を加える
手順 6 : 皿に盛り付け、残りの身とブロッコリー、砕いた骨をトッピングする
手順 7 : 最後に黒胡椒と粉チーズを振る
■アレルゲン