タイトル
タラのオレンジソース
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4人分
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タラは白身魚の中でも脂質が少なく、メタボ改善に適した食材。オレンジソースでフルーティに仕上げました！
調理時間
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■材料
タラ : 4切れ
サラダ油 : 少々
オレンジ : 半個
オレンジジュース（果汁100％） : 200㏄
片栗粉 : 少々
付け合わせ :
赤パプリカ : 60g
黄パプリカ : 60g
タマネギ : 80g
ブロッコリーの芽 : 10g
酢 : 大さじ1
オリーブオイル : 大さじ1
塩こしょう : 少々
■手順
手順 1 : タラに塩をふる。
手順 2 : パプリカは2種とも皮をむいて薄く切る。
手順 3 : ブロッコリーの芽は食べやすい大きさに切る。
手順 4 : タマネギは薄くスライスして水にさらし、②、③とともに酢、オリーブオイル、塩こしょうと和える。
手順 5 : フライパンを熱し、少量のサラダ油を入れてタラを焼き、器に盛る。
手順 6 : ⑤のフライパンにオレンジジュースと半月切りにしたオレンジを加えて煮立てる。
手順 7 : オレンジが柔らかくなったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
手順 8 : ⑤に⑦のソースをかけ、付け合わせを添えて完成！
■アレルゲン
【オレンジ】